抗癌食譜：洋蔥泡椒炒牛肉
主料：牛肉(滷)300克
輔料：洋蔥1個、調料色拉油適量、蔥5克、老抽少許、泡紅椒適量
做法：
1.滷牛肉(做法請點選：加強版滷牛肉)切條，或片，任意你喜歡的形狀。洋蔥切小片。泡椒用刀劃一下，或者切碎均可，這樣加熱時就不必擔心爆油;
2.鍋中加適量油，加熱2分鐘後，下入洋蔥和泡辣椒，加一點鹽，炒3-4分鐘;
3.加入牛肉，翻炒均勻。因為滷牛肉已經是熟的，所以不必炒太久，熱透了就行了;
4.喜歡的話，可以加一點老抽，或者蠔油，顏色會更有食慾。最後撒上蔥花即可。
注意：因為滷牛肉在滷製過程中，味道已經調好了，所以這道小炒加鹽要分開加的。