鹽焗蟹的做法大全

主料： 螃蟹3只 鹽2公斤

輔料： 姜4片

調料： 花雕酒 100克

鹽焗蟹詳細製作步驟：

1.螃蟹清洗乾淨，加花雕酒、薑片醃10分鐘

2.在幹鍋上把鹽用大火炒熱。

3.把蟹放上後，再用鹽覆蓋燜5分鐘。

4.再把蟹翻過來，覆蓋上鹽悶5鍾即可。

5.後把灶火開到最小火，蓋上鍋蓋燜8分鐘即可

鹽焗蟹製作提示：

1.蟹最好在焗之前先殺，或用酒醉暈，以免焗時掉腳。

2. 焗的時間可依據螃蟹的大小來定