另外,豆製品是以大豆或其他雜豆為主要原料加工製成的產品。根據加工工藝的不同可分為發酵性豆製品和非發酵性豆製品。發酵性豆製品是原料經發酵製成的豆製品,如腐乳、豆豉、納豆等;非發酵性豆製品是以大豆或其他雜豆為原料製成的豆腐,或豆腐再經滷製、炸滷、熏製、乾燥而製成的豆製品,如各種豆腐乾、豆腐絲、豆腐皮、腐竹等。
消費者在選購豆製品時注意以下幾點:
1、選購時最好到大型商場和超市選購知名企業生產的名牌產品。
2、儘量選購預包裝產品。
3、產品標籤上應標註食品名稱、配料清單、淨含量、製造者、經銷者的名稱和地址、日期標示和儲藏說明等內容。特別要注意檢視生產日期和保質期,儘量購買近期生產的產品。
4、袋裝產品不得有漲袋現象,漲袋產品不能食用。
5、包裝產品一旦開啟要儘快食用。
年貨選購常識——如何選購豆製品
潮流男
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