胃癌是繼肺癌和肝癌後的第三大常見腫瘤。在我國，因胃癌死亡的人數達30萬。胃癌起病隱匿，早期無明顯症狀，就診時約一半患者已屬中晚期，因此，胃癌預防很重要。生活中，該如何預防呢？
養成健康的飲食、生活習慣
1、飲食規律，定時定量。長期飲食不規律，胃黏膜頻繁發生病理反應，久之，胃黏膜機能衰退，就易引起營養障礙或出現慢性胃炎。
2、飲食結構要合理。
低鹽飲食：避免高鹽飲食，高鹽飲食可破壞胃黏膜液保護層，使胃黏膜裸露而損傷及接觸致癌物，因此，建議每日鹽攝入量控制在10克以下，以6克左右為宜。
適當增加麵食：日本有研究顯示，大量進食米飯是胃癌高發因素，因此，對長期吃米的人來說，建議適量增加麵食。避免可能含亞硝胺類的食品：亞硝胺是致癌物，醃薰食品常含亞硝胺及苯丙芘等致癌物，建議儘量少吃，多吃水果及黃綠色蔬菜。蔬菜和水果中含大量維生素，由於胃癌病因可能與亞硝胺類化合物有關，而維生素能阻斷胃內亞硝胺合成，從而有助於預防胃癌。多吃奶製品：多食牛奶及奶製品，由於牛奶中含維生素A，有助於黏膜上皮修復。
戒菸酒：現已明確吸菸是胃癌危險因素，特別是烈性酒可引起胃黏膜充血、腫脹，導致相繼引起增殖性胃炎（萎縮性胃炎），甚至胃癌。
少吃含新增劑食品：某些新增劑及香料等常沾染吡唑化合物，如：肉桂、豆蔻等香料，富含黃樟素、糖精、單寧酸等，這些都有一定致癌作用。
飲食不要過燙：中國人喜歡吃熱食物，中醫也講究忌冷，飲食不能過燙，否則會引起胃黏膜灼傷，黏膜在熱刺激下不斷增生，造成黏膜對熱刺激反應越來越不敏感，如此惡性迴圈，有可能引起惡變。
冰箱保鮮：研究發現，隨著冰箱廣泛使用，胃癌發病率明顯下降。
不吃隔夜菜：綠葉蔬菜和刀豆、蠶豆等綠色豆類，反覆回鍋，葉綠素易發生化學反應，產生可降解成分，易致癌。
心情愉快：儘量避免過度勞累，經常保持充足睡眠和愉快的心情，可有效增強自身免疫力。
以上就是我們今天為大家準備的有關於胃癌預防的一些知識，希望能對大家有所幫助，如果您還有什麼其他需要，您還可以諮詢專家，我們隨時為您解答疑難，以便給您更加詳細的指導。