麻辣燙是哪裡發明的

1、麻辣燙是四川樂山牛華鎮發明的，最初的吃法很簡單，縴夫們會在江面壘起石塊，上面放上瓦罐，然後用樹枝作為柴火加熱，瓦罐裡放上野菜等能吃的東西，再加入調料，這樣最簡單的麻辣燙就出現了。

2、後來，碼頭小販覺得這是個商機，於是把爐具和菜品進行改造，麻辣燙漸漸從江邊走到了岸上，最後東北人對麻辣燙進行改良，才有了現在的色香味俱全的麻辣燙。