香菜不喜歡吃是什麼原因

1、有些人不喜歡吃香菜，主要是因為他體內有一種嗅覺受體基因OR6A2，這種基因對醛類化學物質特別敏感，所以他們聞著香菜有肥皂味，所以不喜歡吃。

2、香菜的葉子中有很多揮發油，百分之八十是醛類，還有一些是醇類，所以香菜揮發出的香味對有些人來說很難聞，讓他們吃香菜是很難的一件事情。