我國成年人的肝臟的重量，男性為1230～1450g，女性為1100～1300g，約佔體重的1/40～1/50。在胎兒和新生兒時，肝的體積相對較大，可達體重的1/20。中國人的肝長徑、闊徑為25×15cm。
肝臟有豐富的血液供應，呈現棕紅色，質軟而脆。肝右端圓鈍厚重，左端窄薄呈楔形，有上、下兩面，前後左右四緣。上面隆凸貼於膈，由鐮狀韌帶分為左、右兩葉；下面略凹，鄰接附近臟器，此面有略呈H形的左右縱溝及橫溝，右側溝窄而深，溝前部有肝圓韌帶，右縱溝闊而淺，前部有膽囊窩容納膽囊，後部有下腔靜脈窩通過下腔靜脈。橫溝內有門靜脈、肝動脈、肝管、神經及淋巴管出入稱為肝門。肝的大部分位於右季肋部和上腹部，小部分位於左季肋部。肝上界與膈穹隆一致，成人肝的上界一般在鎖骨中線交於第5肋水平。肝大部分為肋弓所覆蓋，僅在腹上部左、右肋弓之間露出3-5cm，貼靠腹前壁，所以，正常時在右肋緣下不易觸及肝下界。如果肝上界的位置正常，成人如果在右肋緣下觸及肝臟，則為病理性肝腫大。小兒肝臟下界可低於肋弓。由於肝上面借冠狀韌帶連於膈，故當呼吸時，肝可隨膈的運動而上下移動，升降可達2-3cm。腹上部以及右季肋區如受到暴力打擊或肋骨骨折時，可導致肝臟破裂。
肝的鄰近臟器為左葉上面膈鄰近心包和心臟。右葉上面膈鄰近右胸膜腔和右肺，因此肝右葉膿腫有時侵蝕膈面而波及右胸膜腔和右肺。右葉後緣內側鄰近食道，左葉下面接觸胃前壁，方葉下接觸幽門，右葉下面前邊接觸結腸右曲，中部近肝門處鄰接十二指腸。後邊接觸腎和腎上腺。
肝以肝內血管和肝內裂隙為基礎，可分為五葉、四段：即左內葉、左外葉、右前葉、右後葉尾葉；左外葉又分為左外葉上、下段，右後外又分為右後葉上、下段。肝臟被許多條韌帶固定於腹腔內，肝臟表面被灰白色的肝包膜包裹著。肝臟的血液供應3/4來自門靜脈，1/4來自肝動脈。門靜脈的終支在肝內擴大為靜脈竇，它是肝小葉內血液流通的管道。肝動脈是來自心臟的動脈血，主要供給氧氣，門靜脈收集消化道的靜脈血主要供給營養。