蘋果脆片
準備食材：蘋果適量。
步驟1：蘋果洗淨切成4塊，去核，不用去皮。
步驟2：將蘋果切成很薄很薄的片，要儘量切薄。
步驟3：250克清水裡放入1大勺檸檬汁攪勻，將切好的蘋果片放入水裡浸泡15分鐘。
步驟4：將蘋果片整齊地擺在烤盤或烤網上。烤箱預熱上下火100℃，將烤盤或烤網放入烤箱，關上烤箱門，烤2個小時左右，直到蘋果片裡的水分完全烤乾。
步驟5：烤好並冷卻以後，蘋果片就會變脆了，從烤盤或烤網裡取下，若不立刻食用，請放入密封盒裡儲存。
烹飪小貼士
1、蘋果片切得越薄，烘乾的時間越短，口感也越好。
2、將蘋果片放在檸檬水裡浸泡，是為了防止蘋果片變色。如果不浸泡，烤出的蘋果片的顏色會是灰褐色。但口感上沒有影響，若不介意，也可不浸泡。
營養價值
多吃蘋果有增進記憶、提高智慧的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。
推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群：嬰兒