【滷銅鵝】銅鵝一隻,黃豆、高湯、白糖、香料做配料。將黃豆入清水浸泡一晚,文火煮制30分鐘,取汁待用;入油少許,下白糖,小火炒化;搗碎香料,布包成團;烹高湯、入糖水、豆汁和鹽,下香料包,入銅鵝,滷製3次,將銅鵝切塊,擺盤即可。
滷銅鵝做法視訊教程 哪些配料以及說明
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