廈門是國內有名的旅遊城市，越來越多人來廈門這個美麗的海濱城市旅遊，那麼去廈門旅遊吃什麼玩什麼?這個問題是很多計劃來廈門旅遊的人都會問到的，小編想說來廈門旅遊一定不要錯過廈門海蠣煎，它可是廈門有名的特色小吃，又營養又好吃。
廈門特色
廈門大街小巷都可以看到海蠣煎，無論是市井巷子裡，還是街邊小店裡，基本味道都不差。最有名的廈門海蠣煎當屬中山路局口街的海蠣煎，多少來廈門旅遊的人都會特意去吃一吃，嘗一嘗。一般煎海蠣煎的灶臺就擺在店門前，粒粒分明的海蠣放在籮筐裡，新鮮看得見。除了海蠣，海蠣煎的材料還有蔥蒜，地瓜粉和蛋。
為了保證鮮美熱乎，海蠣煎是現點現做的，話音剛落，老闆就揮舞著鏟子在鍋裡翻動了起來，海蠣裹著蛋液，在油溫的加熱下逐漸變得金黃，鹹鮮香，色香味俱全讓人忍不住犯饞。而且一份海蠣煎也不過15元哦，價效比真心高!
海蠣
蛋液混著水澱粉的部分，蛋皮焦香油潤，水澱粉糯口柔嫩，鮮美的海蠣裹著香菜，實在是不能更香了!除了香菜海蠣煎自然得搭上甜辣醬，鮮嫩的海蠣在甜辣微酸的醬汁裡打個滾兒，入口鮮爽開胃，一不小心就承包了一整盤!一份海蠣煎裡的海蠣分量管足，夠你吃到爽了。
現在正是廈門海蠣最肥美的季節，所以去廈門旅遊吃什麼?當然是廈門海蠣煎，海蠣營養價值豐富，被稱為深海牛奶。夏天吃著海蠣煎配著啤酒，好嗨啊，感覺人生真的太美好了。來廈門旅遊，一定不要錯過廈門有名的特色小吃海蠣煎，廈門海蠣煎，讓你不虛此行!