隨著現代社會人們對身體健康的關注度越來越高，所以他們在日常生活中已經不再喝那些飲料了。因為他們也已經清楚的意識到了飲料中含有非常多的新增劑，對身體會造成重大的傷害。而喝一些水果和蔬菜的榨汁就成為健康的首選，因此西紅柿榨汁有什麼功效呢？針對這個疑問，接下來的時間就請朋友們和我一起去看一看。
西紅柿汁含有大量的維生素c和鉀離子，經常使用，有美容，增強抵抗力的效果，還有一定的防癌效果，
西紅柿內有一種叫番茄紅素的植物化學素，有抗氧化的作用，番茄汁所以對肌膚有益，是因為它含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成份，保持弱酸性，是使肌膚健康美麗的主要方法。 番茄對生長髮育期的孩子還有老人食用也是很好的，因為番茄中除了膳食纖維，而且含有番茄紅素、糖、維生素A、B、C、D以及有機酸和酶等，其維生素C的含量是蘋果的34倍。
科學研究還發現，與食用生西紅柿相比，人們食用加工後的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調的過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。當然，凡事有利必有弊，加熱後，西紅柿中的維生素C會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。
因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。 對於維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西紅柿因為在生長的過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。 西紅柿中含有一定量的維生素和膳食纖維，這和其他蔬菜沒有什麼不同。但除了維生素外，西紅柿還含有番茄紅素。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用和胡蘿蔔素類似，是一種較強的抗氧化劑，可能在一定程度上具有預防心血管疾病和部分癌症的作用。有報道稱，大量進食西紅柿的男性患前列腺癌的風險相對較低，這和西紅柿中番茄紅素的抗氧化成分有一定的關係。
以上幾段文字內容就為我們詳細的介紹了西紅柿榨汁的一些功效，相信只要認真閱讀了上述內容的朋友們，心中對於這些功效也已經有了更深刻的瞭解和更熟練的掌握。當然我還是想再提醒大家的是，雖然很多飲料的口感非常不錯，但確實會對我們的身體造成不利的影響，因此大家應該多喝一些綠色的飲品。