牛肉西紅柿湯是一道地道的美食，主要材料是由新鮮的牛肉和西紅柿搭配製作而成的，味道鮮美，由於加入了西紅柿湯的口感更佳，製作方法也很簡單，而且對身體有很大好處，可以起到滋補身體的功效，非常適合現代忙碌工作的人。
牛肉西紅柿湯做法一
原料
主料 奶油西紅柿200克，熟牛肉丁200克，乾貝丁50克，洋蔥丁160克，黃蘿蔔丁150克，土豆丁250克。
調料 蕃茄醬50克，香菜2根，香葉1片，油150克，鹽、胡椒粉各適量。
做法
1、將熟牛肉、洋蔥、黃蘿蔔和土豆丁分別放置。
2、湯鍋燒熱後，加入油，將洋蔥丁和黃蘿蔔丁先下鍋炒至呈芽黃色時，加入乾貝丁、番茄醬和香味略炒片刻。
3、倒入奶油西紅柿湯中。燒沸後，加入土豆丁、熟牛肉丁煮約30分鐘，上桌時加入鹽和胡椒粉，調好口味即成。
西紅柿牛肉湯做法二
主料：牛肉1000克 西紅柿200克 豆皮100克
調配料：香油2小匙 高湯30大匙 精鹽3小匙 味精1小匙
製作過程：
1、豆皮洗淨切成條狀，西紅柿洗淨對切成兩半；
2、牛肉洗淨切塊，放入燒開的高湯中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西紅柿、豆皮，煮至湯色變紅；
3、最後放入香油、精鹽、味精即可。
特點：營養豐富，湯汁鮮美。如果加點番茄醬，湯汁會更加醇厚。