中秋節吃什麼?每年的八月十五就是中秋佳節，人們都要賞月、吃月餅、但是不知大家是否知道，中秋節除了吃月餅之外還要吃哪些東西呢?過中秋節的習俗不盡相同，吃的東西也五花八門，下面小編來為大家介紹中秋節吃什麼，吃貨們快看過來吧!
一、中秋節吃什麼?
1、月餅
月餅形如圓月，內含佳餡，北宋時期人們就開始吃月餅了。蘇東坡就有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的形容月餅的詩句。在南宋《武林舊事·蒸作飲食》中，首次提出月餅一說，從元朝末年至今，月餅都是全民中秋必備的食品，如今月餅的品種、口味越來越多，其中廣式、京式、潮式等月餅受到廣大人民的喜愛。
2、餈粑
中秋吃餈粑是2000多年前春秋戰國時期流傳下來的習俗，當時的人們為了紀念出國大將軍伍子胥而製成的，中秋吃餈粑預示著家家戶戶團結幸福，生活甜蜜。
3、石榴
中秋節正是石榴豐收的時候，石榴子紅似瑪瑙，沒剝開前外表圓圓的，亦有吉祥、團圓的意思。
4、麥箭
在山東即墨縣即墨中秋節吃一種叫“麥箭”的食品，用白麵做成煎餅,加上肉餡或素餡,再用秫秸捲成筒狀蒸熟,吃時加上調料,就是一道很美味的中秋美食啦。
5、西瓜
中秋節陝西人必食西瓜，西瓜有清熱降火的功效，是夏天解暑良品，月圓之夜，吃完月餅再吃上一塊西瓜，又清涼，有能去除甜膩之感。
6、鴨子
雲南的仫佬族鄉在八月十五這天都會殺鴨子，這是為了紀念賣糖佬一家三人，他們動員鄉親聯合起來對抗敵人，每年這天吃鴨子就為了教育後代不要忘記反抗侵略的鬥爭。福建人也有中秋吃鴨子的習慣，其中的檳榔芋燒鴨，味道非常好。
7、蟹
江浙地區的大閘蟹十分有名，中秋每人一隻大閘蟹，伴著姜醋，就是一道美味了，不過蟹屬涼性，吃時應多配一些黃酒暖胃才好。
8、田螺
中秋節前後正是是田螺空懷的時候，腹內無小螺，肉質比別的時期更肥美，廣州的不少家庭在中秋期間都有炒田螺的習慣。
9、糯米藕
中秋食藕本來就有有團圓的意思。將糯米填充在蓮藕間，再用桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香融合在一起，象徵著家庭團圓甜蜜。
10、桂花酒
中秋節除了吃月餅，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶閤家甜甜蜜蜜，已成為節日裡的一種美的享受。早在屈原生活的年代就有飲桂花酒的習慣了。
11、南瓜
以前江南各地過中秋節，有錢人家吃月餅，窮苦人家就有吃南瓜。這裡邊有個故事，在很久以前，南山腳住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花，美麗善良更兼勤勞樸實。有一年八月十五，黃花在南山雜草叢中，發現兩隻扁圓形野瓜。她採了回來，煮給父母吃。二老吃了食慾大增，病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地裡，第二年果然生根發芽，長出許多圓圓的瓜來，因為這是從南山採來的，就叫南瓜。從此，每年八月十五那一天，江南家家戶戶都有八月半吃南瓜的風俗。
12、芋頭
清朝《潮州府志》記載：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮”。因此如今吃芋頭亦有不信鬼邪、祛災的意思。
13、毛豆
江浙一帶有中秋節蒸毛豆吃的習慣，毛豆也稱為毛豆莢，因莢與“佳”、“吉”等字諧音，所以吃毛豆有希望能夠吉祥如意，萬事順心之意。
14、麻餅
四川人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點桔燈，懸於門口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動，叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物，稱為“看會”。
15、栗子
秋涼乍起，街頭就開始飄起了糖炒慄的香氣。板栗，原先與芋頭、菱角一樣，也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有養胃健脾、補腎強筋的作用。最適合秋天食用，而且栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可以適量品嚐，對老齡體弱者最為適宜。板栗除了可以做零食，也可以入饌，著名的菜餚就有板栗鴨，板栗燒雞，板栗燉雞湯等，美味的同時，又可以完全的將板栗的美味發揮，中秋節要吃的健康，板栗菜式必不可少的。
16、團圓饃
陝西西安一帶，每到中秋節，當地每家做饃，全家共吃一饃，稱“團圓饃”。饃有頂、底兩層，中間加芝麻。饃上層用大碗拓一個圓圈，象徵中秋之夜，圓中刻“石頭”一塊，上站一個吃蟠桃的“小猴子”。饃在鍋裡烙熟後，切成尖牙狀，全家每人一牙，家人短期外出，則留下一牙。出嫁的姑娘，孃家則送饃上門，以示全家團圓不忘。
17、柚子
柚子是中秋節的必備品之一，因為“柚”與“佑”諧音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅，再吃點甜酸的柚子，既開胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。柚子味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他營養素，是醫學界公認的最具食療效益的水果，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效，經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
18、菜餅
宜蘭地區在中秋節除了吃月餅外，還吃一種菜餅。菜餅以麵粉為材料，中間抹上黑糖烘培而成，味道香脆爽口。
二、中秋節吃的九道應節菜
中秋節就要到了，中秋節是大團圓的日子，你是否在忙碌著尋找中秋節家宴的菜譜?對於中秋節吃什麼這個問題，家庭“煮”婦不妨做幾道應節菜!下面小編為您精選了中秋節不能少的9道應節菜，看看你喜歡哪幾道菜，一起來看看吧!
1、南瓜糯米飯
我國不少地區仍保留著“八月半吃南瓜”的習俗。南瓜在秋季成熟，中秋宴全家團圓，少不了大魚大肉，吃些南瓜可增強飽腹感，減少脂肪的攝入。南瓜除了直接蒸著吃外，還可以做成南瓜飯、南瓜餅、南瓜粥、南瓜羹。中秋吃南瓜，還可解大魚大肉或吃月餅的油膩感，具有健脾胃的作用。
原料：小金瓜1個、糯米100克。大紅棗1個、葡萄乾適量、枸杞適量、藍莓幹少許、蔓越莓幹少許。
做法：小金瓜從1/3處切開，挖成南瓜盅，大紅棗去核切絲;糯米加清水50g，開水上鍋蒸熟;稍涼後加入果乾，充分拌勻;將拌好的糯米飯填入南瓜盅;開水上鍋，大火蒸8分鐘即可。
2、清蒸螃蟹
秋風漸起，菊香蟹肥，中秋節前後正是品嚐螃蟹的好時節。此時的螃蟹黃多油滿、肉質細嫩鮮美。螃蟹的吃法很多，最普遍的是清蒸，這種做法保持了螃蟹的鮮味，還能最大限度地保留其營養。
原料：螃蟹、料酒、薑末、醬油2、白糖、雞精、麻油、香醋各適量。
做法：將螃蟹用清水流淨，放在盛器裡;在蒸鍋里加入水，在水中放入少許薑片、蔥段(用這種水蒸有利於去腥)，水開後放入裝有蟹的盛器。將螃蟹上籠，用火蒸15～20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。
3、毛豆素三蔬
中秋節除了南瓜外，有些地區還會特地蒸些毛豆。毛豆在當地又稱毛豆莢，而莢又與“佳”、“吉”等字諧音，所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意，萬事順心。
原料：毛豆，黑木耳，胡蘿蔔，青尖椒(紅椒會更好)。
做法：黑木耳泡發去雜質、紅蘿蔔切片、青椒切片。鍋內下橄欖油，毛豆入內爆炒後加少許水加鍋蓋燜一會兒。依次放入胡蘿蔔，黑木耳略炒。最後放入青椒炒後，加一點水轉大火燜一下即可出鍋。
4、板栗燜鴨
栗子是中秋應節佳果，黃爽爽的板栗炒出來，和堆金山一樣，取意“五穀豐登”嘛。另外，過中秋還有一樣不可缺的食物，那就是鴨子。中秋節吃鴨子是中國的傳統，鴨子性寒，秋季食用能祛秋燥，養身體。板栗燜鴨，用板栗和鴨一起燜，栗子益氣健脾、補腎強筋、延緩衰老，老鴨滋陰補益，是一家大小、男女適宜的主菜。
原料：老鴨0.5只，生板栗適量，粗鹽適量，生抽，水，油。
做法：鴨肉洗淨，斬成方塊;板栗剝殼後，在開水中稍燙幾分鐘，這樣容易很便可以剝去內層膜衣。油鍋燒熱，先倒入鴨塊，不停翻炒五分鐘左右，至表面略焦。在鍋中加入大碗清水，水量以浸過鴨塊表面為宜，燒滾後，改為中小火，加蓋燜煮約四十分鐘。當鍋內的湯汁約剩下一半的時候，加入板栗，以及適量粗鹽，攪拌均勻後，繼續中火燜煮。待鍋中板慄鴨塊湯汁收干時，加適量生抽上色，即可出鍋。
5、炒田螺
中秋吃田螺，早在清咸豐年間的《順德縣誌》有記：“八月望日，尚芋食螺。”民間認為，中秋吃田螺，可以明目。中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺，肉質特別肥美，因此是食田螺的最佳時節。如今在惠州，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習俗。
原料：田螺1000克，幹辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，蔥花5克調料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，醬油10克，料酒50克，味精、鹽、白糖適量。
做法：田螺淘淨入炒鍋用水燒沸撈起，去頭部包殼。炒鍋下油燒至五成熟，下幹辣炒呈棕紅色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。下田螺翻炒，下味精、料酒、精鹽、白糖、醬油以大火不停翻炒，待田螺入味起鍋裝盤，撒上熟芝麻、蔥花即可上桌。
6、桂花糯米藕
中秋節前後，又到了吃蓮藕的最佳時節。中秋食藕，有寄團圓之意。桂花糯米藕是一道經典的中秋美食，藕和糯米皆為中秋祝福的食材，八月桂花香，用桂花點綴，更寓意中秋的來臨。而這道“桂花糯米藕”在口味上酸酸甜甜。一半為香橙味，一半則為桂花味。藕與糯米交融，香糯適口，還透著桂花隱隱淡淡的清香呢。
原料：蓮藕2節、糯米100g、紅砂糖50g、糖桂花(或蜂蜜)45ml。
做法：糯米洗淨後用溫水浸泡1個小時，瀝水備用;蓮藕洗淨用刀颳去外皮，切掉一頭連蒂約2cm長的段留做蓋子，將浸泡好的糯米填入蓮藕孔內，一邊填一邊用筷子捅一捅使其緊實，填滿後蓋上蒂蓋，用幾根牙籤插入固定封口，以防漏米;將釀好的糯米藕放入壓力鍋中，放入紅砂糖、加入清水沒過蓮藕表面，蓋上鍋蓋，中火上氣後轉小火大約煮30分鐘即可(時間視蓮藕大小而定)。將煮好的糯米藕繼續浸泡在湯汁中晾涼，將糯米藕從湯汁中撈出，切片擺入盤中，澆上糖桂花即可享用。
7、扁尖老鴨湯
鴨子是中秋必不可少的美饌之一。扁尖老鴨湯就是中秋家宴上一道不錯的選擇。鴨湯中加入扁尖(扁尖，又名扁尖筍、天目筍乾，也叫焙熄。是以竹的芽或嫩鞭為原料，經鹽水煮、炭火烘焙後製成。其肉質脆嫩，鮮美爽口)，可吸收一部分鴨湯的脂肪，使湯不致過於油膩。此外，還可適量新增紅棗、枸杞等中藥。有益氣養血的功效，在享受美味的同時，也具有補養身體的效果。
原料：老鴨1個(淨重約800克)、扁尖筍150克、蔥結一個、老薑1塊、紅棗4個、枸杞10克、香葉1張、料酒1大匙、鹽適量。
做法：將鴨子洗淨，姜拍扁、火腿切片;扁尖用清水泡發，期間換幾次水除去鹹味洗淨，然後撕開切段;鴨子焯水後，用流動的清水沖洗乾淨;將鴨子、扁尖筍、火腿、紅棗、蔥姜、香葉放入鍋內，加入足夠清水;大火燒開後加入料酒，轉小火慢燉3個小時左右;至鴨子酥軟，加入枸杞再燉10分鐘，根據自己的口味放入少量的鹽調味即可。
8、桂花糖芋艿
中秋節吃芋頭，寓意辟邪消災。有老人說，中秋節吃了芋頭，福氣就會向您衝過來。八月間，正是芋頭的收成時節，不少人習慣以芋頭來祭拜祖先。烹製芋頭時可將整個芋頭煮熟裝在碟上，剝了芋皮吃，或蘸白砂糖、蜜糖吃，有人也蘸帶點鹹味的醬來吃，還可以將熟芋頭剝了皮切粒，用蝦米、臘腸、叉燒加青蔥炒來吃。
原料：小芋頭5個，白糖4-5勺，蘇打粉少許，桂花藕粉一包。
做法：小芋頭洗乾淨後加水大火煮開，轉小火煮15分鐘。取出剝皮，切小塊。加白糖4-5大勺混合，再加水入鍋同煮，並加入少許小蘇打(大約用手指抓一小嘬就行了，水沒過芋頭一些即可)。大火煮開後轉小火煮15-20分鐘，此時芋頭已經非常糯軟，而且很甜了。熄火後將芋頭塊瀝出，讓糖水稍微冷一點，90度左右。倒一包桂花藕粉進去拌勻，再將芋頭塊倒回去攪拌均勻就好了。
9、桂花栗子糕
中秋節時許多人家都會用桂花做桂花糕或者浸桂花酒。栗子是最佳中秋節果品，它有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用。而栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
原料：栗子300克、白糖90克、糯米粉65克、桂花醬80克、冷水200毫升。
做法：將栗子用開水浸漬5～10分鐘後剝皮;將栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火至栗子熟透後取出;取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入鍋中，置於中火上煮沸，待呈粘稠狀時即可離火，隨後加入栗子泥和桂花醬攪拌均勻;將栗子醬倒出，取適量做成球形或其他任何形狀即可。
以上就是有關於中秋節吃什麼的所有內容，相信看完之後大家的腦海中就不會只有月餅這個食物啦，大家也可以在中秋的時候，按照小編以上提供的食譜來做幾道不錯的美味，讓中秋氣氛變的更加的濃厚哦。