瓜類在中醫學理上,是“味甘寒滑無毒,去渴,多食會陰下癢溼生瘡,發黃疸”的食物,對於時常感到口乾舌躁、尿液偏黃者,小黃瓜能清熱解毒、加速腸胃蠕動,預防便祕。
而主成分包含蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、b2和c、咖啡酸、多種遊離氨基酸等的小黃瓜,營養成分其實相當豐富。
又因含有膠質具果酸,所以常用來治療晒傷和雀斑。黃瓜汁也常被用來清潔臉部、治療面板過敏,是傳統的養顏聖品。
但要特別注意的是,小黃瓜對虛寒體質的人,特別是老人和小孩,並不適合。這是因為這些人的免疫能力較低,吃太多的瓜類容易出現反胃和胃發冷的症狀,有時甚至會引起腹瀉。
而從中醫的觀點來看,肺主毛髮且與大腸相調理,身體屬於虛寒體質者,在食用寒性小黃瓜後,可能引起面板上的疾病,如青春痘。
夏季多吃黃瓜可預防便祕
潮流男
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