1.準備食材:茶樹菇30克、雞600克、鹽10克
2.步驟1:將雞宰淨,去毛、頭、爪及腸雜。
3.步驟2:幹茶樹菇泡水,洗淨。
4.步驟3:雞肉焯水備用。
5.步驟4:茶樹菇放入雞肚內,放入鍋內,加水浸過雞,溫水煲2小時左右即可。烹飪小貼士要一次性加足冷水,煲湯的過程中是不可以再加水的。
相比豬肉、牛肉等脂肪含量較多的紅肉,雞肉的熱量低一些,並且蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,多吃雞肉有增強體力、強壯身體的作用。
推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群:嬰兒