吃未成熟的水果好嗎

吃未成熟的水果好嗎

一般瓜果均富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、氨基酸、有機酸、無機鹽和糖類。

成熟的水果色、香、味均佳，但市場上出售的水果往往未成熟，有人喜歡吃酸的就買這些水果吃。殊不知，吃這種未成熟的水果，對身體是不利的。

未成熟的梅子、李子、杏子等水果中，含有草酸、安息香酸等成分，在人體中很難被氧化，結果經代謝作用後形成的產物仍然是酸性的。這對人體的生理是有影響的。

有些水果未成熟時含有毒素，人吃了是危險的。至於有些成熟水果也有少許酸味，則吃後無妨。