1、把買來的鮮豬肚先用自來水簡單沖洗一下外邊，然後找到豬肚的口子，灌入自來水反覆晃動幾次，再把水倒出來，重複這一步驟直到水變的比較乾淨為止。
2、把豬肚裡的水倒乾淨後再瀝下水，然後用剪刀從豬肚的開口處剪開，撕掉粘附的豬油，倒入適量麵粉反覆揉搓，特別有粘液的地方更要使勁揉搓。揉搓一段時間後，用自來水沖洗至水變清，再重複用麵粉揉搓的步驟，基本上連續三次以後就變得很乾淨了。
3、如果你感覺還是不夠乾淨，可以再換用細鹽代替麵粉，再反覆揉搓清洗兩次就大功告成了。
這種清洗方法適合用於不需要完整豬肚的菜譜，有些菜譜可能會用到完整的豬肚，就不能再用這種方法清洗了。