別名：大麻仁、火麻、線麻子、冬麻子、麻子、麻子仁、麻仁、大麻子
熱量：341 大卡（100克）
分類：油脂，植物油類
火麻仁為桑科植物大麻的成熟種子。大麻為一年生草本，分佈於東北、華北、華東、中南等地。全國各地均有栽培。
10至11月果實大部分成熟時，割取果株，晒乾，脫粒，揚淨。
火麻仁果實呈卵圓形，長4至5.5毫米，直徑2.5至4毫米。表面灰綠色或灰黃色，有微細的白色或棕色網紋，兩邊有稜角，頂端略尖，基部有一圓形果梗痕，果皮薄而脆，易破碎，種皮綠色，子葉2，乳白色，富油性。氣微，味淡。
以顆粒飽滿，種仁色乳白者為佳。
食用效果
火麻仁味甘、性平，有小毒，歸脾、胃、大腸經；
質潤通降；具有潤燥滑腸，利水通淋，活血祛風的功效；
主治腸燥便祕，水腫，腳氣，熱淋，面板風痺，月經不調，瘡癬，丹毒。
適用人群
脾腎不足之便溏、陽痿、遺精、帶下慎服。